Registre — catégorie

Boucherie-charcuterie à Riorges

16établissements

4.5note moyenne

6 095avis

16 inscriptions au registre Actifs uniquement

Autres inscriptions

N° 001 Boucherie Des Canaux 57 Rue Maréchal Foch, 42153 Riorges, France +33 4 77 72 23 59 4.6/5 · 62 En activité

N° 002 KE TRAITEUR - Les p'tites poêles dans les grandes Traiteur boucherie charcuterie 30 Rue Alsace Lorraine, 42300 Roanne, France +33 4 63 65 59 55 https://ketraiteur.fr/ 5.0/5 · 217 En activité

N° 003 Boucherie des sables 21 Rte de Briennon, 42300 Mably, France +33 4 77 69 58 52 http://www.boucheriedessables.fr/ 5.0/5 · 29 En activité

N° 004 Michel Gouttenoire 128 Rue de Charlieu, 42300 Roanne, France +33 4 77 71 70 34 http://www.michel-gouttenoire.fr/ 4.6/5 · 108 En activité

N° 005 Maison FG 499 Av. Charles de Gaulle, 42153 Riorges, France +33 4 77 71 92 98 En activité

N° 006 OZ Market 759 Av. Charles de Gaulle, 42153 Riorges, France +33 4 77 23 50 75 4.7/5 · 78 En activité

N° 007 Maison Grisard - Quartier Arsenal 10 Av. Centrale, 42300 Roanne, France +33 4 77 68 34 05 https://www.maison-grisard.com/ 4.4/5 · 83 En activité

N° 008 E.Leclerc TRAITEUR Les Portes de Riorges 274 Av. Joseph Gallieni, 42153 Riorges, France +33 4 77 44 27 77 https://www-traiteur.leclercdrive.fr/passerelle/passerelle.aspx%3Fparam%3DMAGASIN034261%26vue%3D32 3.0/5 · 2 En activité

N° 009 Maison Gonin Botté 46 Rue de Clermont, 42300 Roanne, France +33 4 77 71 20 11 4.3/5 · 27 En activité

N° 010 Boucherie Charcuterie 42300 Roanne, France 5.0/5 · 2 En activité

N° 011 Maison Putanier 710 Rue du Moulin Tampon, 42120 Perreux, France +33 9 88 51 60 27 4.9/5 · 49 En activité

N° 012 AyaSofya Boucherie Market 82 Bd Edgar Quinet, 42300 Roanne, France 4.4/5 · 54 En activité

N° 013 Traiteur Demont 70 Rue Charles de Gaulle, 42300 Roanne, France +33 4 77 71 24 53 https://www.traiteur-demont-loire42.fr/%3Futm_medium%3Dreferral%26utm_source%3Dgmb%26utm_campaign%3Dlnk-gmb 4.7/5 · 103 En activité

N° 014 Maison Grisard - Halles Diderot 221 halles diderot, 42300 Roanne, France +33 4 77 70 21 44 http://www.maison-grisard.fr/ 4.3/5 · 25 En activité

N° 015 Boucherie Lapalus 82 Rue du Commerce, 42370 Renaison, France +33 4 77 64 40 10 https://boucherie-lapalus.fr/ 4.9/5 · 76 En activité

N° 016 E.Leclerc RIORGES C.C Les Portes de, 274 Av. Joseph Gallieni, 42153 Riorges, France +33 4 77 44 27 77 https://e.leclerc/mag/e-leclerc-riorges 4.0/5 · 5180 En activité

Notice

Trouver un bon boucher à Riorges, c'est encore possible

On ne va pas se mentir : acheter sa viande est devenu un réflexe de supermarché pour beaucoup de gens. Barquette, film plastique, code-barres. Pourtant, à Riorges comme ailleurs dans le Roannais, il reste des artisans qui découpent, désossent, ficellent et préparent leurs produits eux-mêmes, chaque matin, derrière leur vitrine.

Cette page rassemble les boucheries-charcuteries installées sur la commune. Adresses, horaires, spécialités : de quoi choisir en connaissance de cause plutôt qu'au hasard d'un trajet.

Ce que vous trouverez chez un boucher-charcutier riorgeois

Le métier ne se limite pas à trancher un rôti. Un artisan boucher travaille des carcasses entières ou des quartiers, sélectionne ses bêtes auprès d'éleveurs, gère la maturation et adapte sa découpe à ce que vous comptez cuisiner. C'est là toute la différence.

Les viandes de boucherie

Bœuf, veau, agneau, porc, volailles. Selon les établissements, vous trouverez des races locales, du charolais notamment, une viande qui fait la réputation de la région et que beaucoup de bouchers du secteur mettent en avant. Certains proposent aussi du gibier en saison, du lapin, parfois de l'abat frais pour ceux qui savent encore le cuisiner.

Demandez conseil. Un bon boucher vous orientera vers la pièce adaptée à votre recette, pas vers celle qu'il doit écouler.

La charcuterie maison

Saucisson à cuire, jambon persillé, pâtés, terrines, rillettes, andouillettes, boudin. La charcuterie artisanale se reconnaît au goût, évidemment, mais aussi à la liste des ingrédients : courte, lisible, sans additifs à rallonge.

Dans le Roannais, la tradition charcutière reste solide. Plusieurs artisans fabriquent encore leurs saucissons secs sur place et affinent leurs produits dans leurs propres caves.

Le traiteur et les plats préparés

C'est devenu une part importante de l'activité. Lasagnes, blanquettes, paupiettes, quiches, gratins, plats du jour. Certaines boucheries de Riorges proposent une gamme complète qui dépanne bien un soir de semaine, avec une qualité qui n'a rien à voir avec l'industriel.

Pensez aussi aux plateaux apéritifs et aux buffets froids pour vos réceptions. La plupart des artisans acceptent les commandes sur mesure, moyennant un délai raisonnable.

Pourquoi passer par un artisan plutôt que par la grande surface

La question revient souvent. Le prix au kilo peut sembler plus élevé chez le boucher, mais la comparaison est trompeuse.

Zéro perte : on vous vend la quantité exacte demandée, parée, dégraissée, prête à cuire.
Traçabilité réelle : l'artisan connaît ses fournisseurs, souvent des éleveurs du département ou des alentours.
Conseil personnalisé : temps de cuisson, mode de préparation, quantité par personne. Ça évite bien des ratages.
Découpe à la demande : épaisseur des côtes, ficelage d'un rôti, désossage d'un gigot, tout se négocie au comptoir.
Fraîcheur : pas de viande sous atmosphère modifiée qui traîne trois jours en rayon.

Et puis il y a ce qui ne se chiffre pas. Le fait d'être reconnu, de discuter deux minutes, de savoir que le type derrière le comptoir se souvient que vous n'aimez pas le gras.

Riorges, une commune bien équipée

Avec ses quelque 10 000 habitants et sa position juste à l'ouest de Roanne, Riorges bénéficie d'un tissu commercial de proximité qui a plutôt bien résisté. Les commerces de bouche y ont gardé leur clientèle, notamment dans les quartiers résidentiels et autour des zones de passage.

Beaucoup d'habitants font leurs courses alimentaires sur la commune sans avoir à filer vers le centre de Roanne. C'est un atout à préserver, et il tient en grande partie à la fidélité des clients.

Comment choisir sa boucherie

Regardez la vitrine

Une belle vitrine, c'est une vitrine propre, bien rangée, où la viande est présentée sans être noyée sous les décorations. La couleur doit être franche : rouge vif pour le bœuf jeune, plus sombre pour une viande maturée, rosé pâle pour le veau. Méfiez-vous d'un étal surchargé en fin de journée, ça veut souvent dire que ça ne tourne pas.

Posez des questions

D'où vient cette viande ? Quelle race ? Combien de temps a-t-elle maturé ? Un artisan qui maîtrise son sujet répondra sans hésiter et souvent avec plaisir. S'il élude, c'est un signal.

Testez sur une pièce simple

Une entrecôte, un steak haché fait devant vous, un rôti de porc. Les préparations basiques ne mentent pas : si c'est bon sans artifice, le reste suivra.

Commander pour les fêtes et les grandes occasions

Chapon, dinde, filet mignon en croûte, gigot d'agneau pour Pâques, brochettes et merguez à la belle saison. Les périodes de forte demande se préparent à l'avance.

Un conseil de bon sens : passez commande une à deux semaines avant Noël ou le Nouvel An. Les artisans ferment leurs carnets quand ils sont pleins, et ils sont pleins vite. Même chose pour les grosses commandes de mariage ou de baptême, où il vaut mieux discuter du menu directement avec le boucher plusieurs semaines en amont.

Les boucheries-charcuteries de Riorges

Vous trouverez ci-dessous la liste des établissements référencés sur la commune, avec leurs coordonnées et leurs informations pratiques. Prenez le temps de comparer, de passer voir, de goûter.

Une bonne boucherie, ça se garde. Et ça se transmet, souvent de génération en génération dans une même famille de clients.

Les coordonnées publiées ici proviennent de sources ouvertes, principalement Google Maps. Vous dirigez une entreprise présente sur cette page et préférez ne pas y apparaître ? Faites-le savoir par le formulaire de contact — le retrait intervient sous huit jours, sans avoir à vous justifier.