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Boulangerie à Saint-Étienne

30établissements

4.3note moyenne

7 427avis

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Autres inscriptions

N° 001 "Maison Fouillat" boulangerie pâtisserie artisanale 18 Rue Charles de Gaulle, 42000 Saint-Étienne, France +33 4 77 32 24 14 https://www.boulangerie-patisserie-saint-etienne.fr/ 4.6/5 · 147 En activité

N° 002 Le Fournil 19 Rue Robespierre, 42100 Saint-Étienne, France +33 4 77 59 74 57 https://www.instagram.com/boulangerie_le_fournil_/ 4.4/5 · 976 En activité

N° 003 Le Croq'en Bouche Boulangerie Pâtisserie Jousserand 25 Pl. Chavanelle, 42000 Saint-Étienne, France +33 4 77 33 90 83 http://www.lecroqenbouche.fr/ 4.7/5 · 269 En activité

N° 004 Boulangerie Pâtisserie "La Diligence" 11 Rue Gambetta, 42000 Saint-Étienne, France +33 4 77 38 74 97 https://la-diligence-boulangerie-saint-etienne.eatbu.com/%3Flang%3Dfr 4.1/5 · 560 En activité

N° 005 La Manufacture de Jean 99 Cr Fauriel, 42100 Saint-Étienne, France +33 4 77 41 31 60 https://www.manufacture-jean.fr/ 4.6/5 · 446 En activité

N° 006 Boulangerie lapitchet 47 Rue Charles de Gaulle, 42000 Saint-Étienne, France +33 4 77 21 88 78 https://m.facebook.com/lapitchet42 4.6/5 · 124 En activité

N° 007 Pizzeria Boulangerie Pâtisserie O'gram 14 Rue Marengo, 42000 Saint-Étienne, France +33 7 50 00 23 29 http://o-gram.eatbu.com/ 4.9/5 · 132 En activité

N° 008 Boulangerie Coopérative "Le Pain du Loup" 9 Rue Louis Braille, 42000 Saint-Étienne, France +33 6 52 01 47 93 4.9/5 · 56 En activité

N° 009 Boulangerie Patisserie 3 Pl. de la République, 42000 Saint-Étienne, France +33 6 49 48 37 95 4.7/5 · 20 En activité

N° 010 Le Gruau Lorrain 20 Rue Denis Escoffier, 42000 Saint-Étienne, France +33 4 77 32 78 95 4.5/5 · 211 En activité

N° 011 Le pain des Matrus 54 Rue Gambetta, 42100 Saint-Étienne, France +33 6 70 66 03 20 https://www.instagram.com/lepaindesmatrus/ 4.3/5 · 330 En activité

N° 012 Le Palais du Blé 179 bis Rue des Alliés, 42100 Saint-Étienne, France +33 9 52 70 40 87 4.5/5 · 84 En activité

N° 013 L' ATELIER DE LA PLACE 11 Rue Président Wilson, 42000 Saint-Étienne, France +33 7 84 94 32 26 4.4/5 · 67 En activité

N° 014 Boulangerie Pâtisserie "Au Soleil Levain" 4 Rue Gutenberg, 42100 Saint-Étienne, France +33 4 77 57 65 11 4.6/5 · 86 En activité

N° 015 Le Moulin de Margaux 3 Rue Edmond Charpentier, 42000 Saint-Étienne, France +33 4 77 74 15 48 4.2/5 · 229 En activité

N° 016 La Boulange de Bergson 177 Rue Bergson, 42000 Saint-Étienne, France +33 4 77 79 08 16 https://www.facebook.com/pages/La-Boulange-de-Bergson/156028074490832%3Fref%3Dhl 4.1/5 · 442 En activité

N° 017 Boulangerie Pâtisserie MAISON CARNOT 9 Rue Bergson, 42000 Saint-Étienne, France +33 7 67 73 63 90 https://maison-carnot-boulangerie-saint-etienne.eatbu.com/%3Flang%3Dfr 4.1/5 · 128 En activité

N° 018 Boulanger Pâtisserie LAC 70 Rue Bergson, 42000 Saint-Étienne, France +33 4 77 79 37 14 4.2/5 · 38 En activité

N° 019 L'Atelier des boulangers 49 Rue de Terrenoire, 42100 Saint-Étienne, France +33 4 77 21 75 42 4.2/5 · 471 En activité

N° 020 Paul Situé dans le hall de la gare, Gare de Saint-Etienne Châteaucreux, 2 Esp. de France, 42100 Saint-Étienne, France +33 4 77 32 33 29 https://paul.fr/ 4.2/5 · 509 En activité

N° 021 Boulangerie Pâtisserie jacquard 19 Rue Praire, 42000 Saint-Étienne, France +33 4 27 77 23 23 4.2/5 · 69 En activité

N° 022 Oble Dore 14 Rue des Alliés, 42000 Saint-Étienne, France +33 6 77 51 60 12 4.1/5 · 136 En activité

N° 023 Ambre pâtisserie 3 Pl. Jean Jaurès, 42000 Saint-Étienne, France 4.0/5 · 157 En activité

N° 024 BOULANGERIE SALENGRO 9 Rue Roger Salengro, 42000 Saint-Étienne, France +33 9 56 66 39 62 https://m.facebook.com/Boulangerie-salengro-100991981403576/ 4.2/5 · 37 En activité

N° 025 Maison FARINËR 168 Cr Fauriel, 42100 Saint-Étienne, France +33 4 77 46 79 35 http://www.fariner.fr/ 3.7/5 · 772 En activité

N° 026 Le Moulin Boulangerie ALLIROL: Boulangerie Pâtisserie Chocolaterie Traiteur Roseraie du Berland, 42230 Saint-Étienne, France +33 4 77 90 32 47 4.4/5 · 383 En activité

N° 027 PAUL 2, Rue Du Mont - Angle, 80 Rue des Docteurs Charcot, 42100 Saint-Étienne, France +33 4 77 59 07 99 https://paul.fr/ 3.6/5 · 366 En activité

N° 028 Boulangerie Viennoiseries Pâtisserie Rue Jo Gouttebarge, 42000 Saint-Étienne, France 3.8/5 · 8 En activité

N° 029 Saint François - Boulangerie Pâtisserie 3 Rue de la Plagne, 42100 Saint-Étienne, France +33 7 49 48 54 28 4.0/5 · 61 En activité

N° 030 Boulangerie pâtisserie Bernard 53 Rue Bergson, 42000 Saint-Étienne, France +33 4 77 79 35 04 4.0/5 · 113 En activité

Notice

Trouver une vraie boulangerie à Saint-Étienne, sans tourner en rond

Le pain, à Saint-Étienne, ça ne se discute pas à la légère. Entre les fournils historiques du centre-ville, les artisans installés à Bellevue ou à Montreynaud et les nouvelles maisons qui misent sur le levain naturel et les farines de meuniers locaux, l'offre est large. Encore faut-il savoir où aller.

C'est exactement ce que propose cette catégorie : la liste des boulangeries et boulangeries-pâtisseries stéphanoises, quartier par quartier, avec les informations qui servent vraiment. Horaires, adresse, jour de fermeture, spécialités. Pas de classement fantaisiste, pas de tri opaque.

Ce que vous trouverez dans cet annuaire des boulangeries stéphanoises

Chaque fiche recense un établissement réel, situé à Saint-Étienne ou dans sa proche périphérie. Vous y retrouvez les coordonnées complètes, la localisation précise sur la carte, les créneaux d'ouverture et, quand l'information est disponible, le détail de ce qui se fabrique sur place.

Parce que c'est bien là que se joue la différence. Une boulangerie qui pétrit, façonne et cuit dans son fournil n'a rien à voir avec un point de vente qui réchauffe des pâtons surgelés livrés le matin. Les deux existent, les deux ont leur clientèle. Mais autant savoir.

Les critères qui comptent quand on cherche son boulanger

La fabrication sur place : l'appellation « boulangerie » est protégée depuis 1998, mais tout le monde ne joue pas franc jeu sur l'enseigne. Le décret impose pétrissage, fermentation et cuisson sur le lieu de vente.
Le type de levain : levain naturel, levain-levure, poolish… le goût et la conservation changent du tout au tout.
L'origine des farines : plusieurs artisans de la Loire travaillent avec des moulins du département ou du Forez voisin.
Les horaires réels : une boulangerie ouverte le dimanche matin dans votre quartier, c'est parfois le détail qui décide de tout.
Les alternatives : sans gluten, bio, pains spéciaux, viennoiseries pur beurre.

Saint-Étienne, une ville où le pain a encore une histoire

On a tendance à l'oublier, mais la Loire reste un département de tradition boulangère solide. Les concours régionaux de la meilleure baguette rassemblent chaque année des dizaines de candidats stéphanois, et plusieurs maisons de la ville ont décroché des distinctions nationales.

Le tissu artisanal a souffert, comme partout. Des fermetures, des reprises compliquées, des départs à la retraite sans repreneur. Mais il s'est aussi renouvelé. Depuis quelques années, une génération de boulangers s'installe avec une approche différente : farines anciennes, fermentations longues, gammes courtes assumées. Moins de références, plus de soin.

Résultat, un paysage assez contrasté. À vous de choisir votre camp.

Par quartier, les habitudes ne sont pas les mêmes

Dans l'hypercentre, autour de la place du Peuple et de la rue des Martyrs de Vingré, la clientèle est pressée : achat rapide le matin, sandwich le midi, viennoiserie à emporter. Les boulangeries du secteur s'organisent en conséquence, avec des amplitudes horaires larges et une vraie offre snacking.

À Carnot, à Fauriel ou vers le Crêt de Roc, on retrouve davantage de commerces de proximité où l'on connaît les clients par leur prénom. Le rapport au boulanger y est plus quotidien.

Et dans les quartiers résidentiels, à Montaud, La Terrasse ou Saint-Victor-sur-Loire, la boulangerie fait souvent office de dernier commerce de bouche du coin. Son rôle dépasse largement la vente de pain.

Comment utiliser cette catégorie pour trouver rapidement

Le plus simple reste de partir de votre quartier ou de votre trajet habituel. Les fiches sont géolocalisées, vous visualisez immédiatement ce qui se trouve à proximité.

Ensuite, affinez. Si vous cherchez un pain au levain naturel, une galette des rois qui vaut le détour ou un fournil ouvert le lundi (denrée rare), les descriptifs des fiches vous orienteront. Certains établissements précisent leurs spécialités, leurs jours de fermeture et leurs éventuels services : commande en ligne, livraison, plateaux traiteur.

Un conseil de bon sens : téléphonez avant de vous déplacer pour une commande spécifique. Les horaires affichés évoluent, surtout en période de congés, et un coup de fil évite souvent une déception.

Artisan boulanger, dépôt de pain, terminal de cuisson : ne pas confondre

Trois réalités bien distinctes, souvent mélangées dans l'esprit du public.

L'artisan boulanger fabrique intégralement sur place. Le dépôt de pain revend du pain produit ailleurs, généralement par une boulangerie partenaire : c'est pratique, c'est utile dans les secteurs mal desservis, mais ce n'est pas la même chose. Le terminal de cuisson, lui, cuit des pâtons crus surgelés fabriqués en usine.

Aucun jugement ici. Simplement, quand on paie sa baguette de tradition, autant savoir ce qu'il y a derrière le comptoir.

Vous êtes boulanger à Saint-Étienne ? Faites-vous référencer

Si vous tenez un fournil, une boulangerie-pâtisserie ou un point de vente artisanal sur Saint-Étienne et que votre établissement n'apparaît pas dans cette liste, l'inscription est ouverte.

L'intérêt est direct : gagner en visibilité auprès d'une clientèle locale qui cherche activement une boulangerie près de chez elle. Une fiche complète, avec vos horaires, vos spécialités et vos photos, capte des recherches que votre vitrine seule ne touchera jamais. Les habitants qui viennent de s'installer dans le quartier, les salariés en déplacement, les visiteurs de passage.

Vous pouvez enrichir votre fiche à tout moment, signaler un changement d'horaires ou mettre en avant une nouveauté saisonnière. C'est vous qui pilotez.

Une fiche à jour vaut mieux que dix affiches en vitrine. Le client vérifie sur son téléphone avant de sortir de chez lui : autant qu'il y trouve la bonne information.

Les questions qui reviennent

Toutes les boulangeries de Saint-Étienne sont-elles listées ?
L'annuaire s'enrichit en continu. Certaines adresses manquent encore, notamment les ouvertures récentes. N'hésitez pas à nous les signaler.

Les horaires sont-ils fiables ?
Ils proviennent des établissements eux-mêmes ou de sources publiques vérifiées. Ils restent indicatifs, surtout pendant les vacances scolaires et les jours fériés.

Peut-on trouver des boulangeries ouvertes le dimanche ?
Oui, plusieurs enseignes stéphanoises assurent le service dominical, généralement le matin. L'information figure dans le détail des fiches concernées.

Bonne recherche. Et si vous tombez sur une adresse qui mérite le détour, elle a probablement sa place ici.

Les coordonnées publiées ici proviennent de sources ouvertes, principalement Google Maps. Vous dirigez une entreprise présente sur cette page et préférez ne pas y apparaître ? Faites-le savoir par le formulaire de contact — le retrait intervient sous huit jours, sans avoir à vous justifier.